LIMENA (PD)

28.10.2024 | ore 19.30

3 h

70 euro

Descrizione Corso

Tecnica, gusto, innovazione, tradizione, conoscenza della materia, mare, terra, farine, erbe, latticini, uova, pane, impiattamenti, colori, idee! Tutto questo nei corsi dello Chef Binatti.

Ricette che affondano le radici nelle pratiche di conservazione di un tempo e che non necessitano di attrezzature particolari ma… solo di forno e pentole.

Piano Didattico

• Sugo di radicchio e salsiccia
• Tonno di coniglio sott’olio
• Zuppetta di branzino, patate, sedano rapa e agrumi